مانیٹرنگ
لوگ یہ سمجھنے لگے ہیں کہ صحت بالآخر سب سے قیمتی چیز ہے جو انسان کے پاس ہو سکتی ہے۔ اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ کسی نے کتنی دولت کمائی ہے یا کسی کا سماجی حلقہ کتنا بڑا ہے- یہ سب اس بات پر آتا ہے کہ زندگی میں ان بڑی اور چھوٹی چیزوں سے لطف اندوز ہونا کتنا صحت مند ہے۔
ہماری اپنی ڈائیٹ ایکسپرٹ گرو سمرت کتھوریا کہتی ہیں کہ وہ آہستہ آہستہ اپنے کلائنٹس کی تبدیلی دیکھ رہی ہیں جو شروع میں صرف وزن کم کرنے کے لیے آئے تھے اور اب سمجھ گئے ہیں کہ صحت مند رہنا وزن کے پیمانے پر صرف نمبروں سے کہیں زیادہ ہے۔
وقت کے آغاز سے، محققین نے اچھی حالت میں رہنے اور لمبی زندگی گزارنے کے بارے میں مختلف نظریات کا مطالعہ کیا ہے۔ ایسی ہی ایک تحقیق یو ایس سی لیونارڈ ڈیوس سکول آف جیرونٹولوجی کے ڈائریکٹر بائیو کیمسٹ والٹر لونگو نے کی۔ اس نے لمبی عمر والی غذا تجویز کی جو ابتدائی طور پر بالغوں کے لیے تجویز کی گئی تھی۔ لیکن کئی نوجوان نسلیں بھی اس خوراک کو اپنا کر اسے اپنا طرز زندگی بنا رہی ہیں۔
لمبی عمر والی غذا کے بہت سے ثابت شدہ فوائد ہیں لیکن کیا زندگی بھر اس پر عمل کرنا عملی ہے؟ آئیے جانتے ہیں کہ یہ لمبی عمر والی غذا دراصل کیا ہے، اس پر عمل کیسے کریں، اس کے فوائد اور نقصانات۔
لمبی عمر کی خوراک کا مقصد کیا ہے؟
ہم کہہ سکتے ہیں کہ لمبی عمر والی خوراک کئی غذاؤں کا امتزاج ہے۔ والٹر لونگو نے صحت کے کئی منصوبوں سے قیمتی نکات لیے۔ یہ زیادہ تر پودوں پر مبنی غذا ہے جس میں بہت کم گوشت اور دودھ ہے۔ یہ سبز پتوں والی سبزیاں، پھل، تیل، گری دار میوے، اور سمندری غذا پر مشتمل ہے- بنیادی طور پر کم پارے کی سطح والی چیزیں۔ سبز سبزیوں کو شامل کرنے کا نقطہ زیادہ وٹامنز، فائبر، اینٹی آکسیڈنٹس، اور کم نمک اور سیر شدہ چکنائیوں کا استعمال ہے۔ گوشت اور دودھ کی مصنوعات پر زیادہ عملدرآمد کیا جاتا ہے اور اس میں سیر شدہ چربی شامل ہوتی ہے۔ لانگو دودھ کی مصنوعات میں دہی اور پنیر کا مشورہ دیتے ہیں کیونکہ یہ دودھ سے زیادہ فائدہ مند ہے۔
اس میں متواتر یا جیسا کہ ہم اسے مشہور جانتے ہیں، وقفے وقفے سے روزہ رکھنا بھی شامل ہے۔ یہ غذا آپ کو 12 گھنٹے کے درمیان کھانے اور باقی دن روزہ رکھنے کی ہدایت کرتی ہے۔ یہ خاص طور پر آپ کو سونے سے 3-4 گھنٹے پہلے کھانے سے بچنے کے لیے کہتا ہے، جو کہ بہت سے لوگوں کے لیے خاص طور پر مشکل ہے۔ مطالعات سے معلوم ہوا ہے کہ وقفے وقفے سے روزہ رکھنے سے خون میں گلوکوز کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے اور ذیابیطس ٹائپ ٹو، بلڈ پریشر وغیرہ جیسی دائمی بیماریوں سے بچاتا ہے۔
لمبی عمر والی غذا کی پیروی کیسے کریں؟
لانگو کے مطابق، آپ کو یہ خوراک 5 دن تک 800-1100 کیلوریز کھا کر شروع کرنی چاہیے تاکہ آپ کے جسم کو یہ باور کرایا جا سکے کہ یہ روزہ ہے۔ اس عمل کو روزہ کی نقل کرنے والی غذا کہا جاتا ہے۔ ان 5 دنوں کے بعد، آپ کو 12 گھنٹوں میں تجویز کردہ خوراک کھانے کی طرف جانا چاہیے۔ آپ کو اس غذا کو سال میں 2 یا 3 بار دہرانا چاہیے۔
سبز اور پتوں والی سبزیوں پر توجہ دینے کے ساتھ ساتھ اس غذا میں زیتون کے تیل کو تبدیل کرنا بھی شامل ہے۔ تمام پروسس شدہ گوشت، جیسے ساسیج، سلامی وغیرہ، مکمل طور پر ممنوع ہیں۔ آپ گری دار میوے اور ڈارک چاکلیٹ بھی لے سکتے ہیں۔ 65 سال یا اس سے زیادہ عمر کے لوگوں کو زیادہ پروٹین لینا چاہیے، لیکن کم عمر افراد کو بھی پروٹین کی مقدار کو محدود کرنا چاہیے۔
لمبی عمر والی غذا کے فوائد
یہ خوراک ذاتی طور پر والٹر لانگو کی نگرانی میں تھی، اور وہ ایک لمبی اور صحت مند زندگی کا راستہ یقینی بنانا چاہتے تھے۔ ان کی تحقیق کے مطابق سرخ اور پراسیس شدہ گوشت کو اپنی خوراک سے خارج کر کے زندگی کی توقع 5 سے 12 سال تک بڑھائی جا سکتی ہے۔
یہ بار بار ثابت ہوا ہے کہ ویگن غذا قلبی صحت کے لیے بہترین ہے ۔ پوٹاشیم سے بھرپور غذائیں، جیسے مچھلی اور ایوکاڈو، دل کی بیماری کا خطرہ کم کرتی ہیں۔
اگر آپ اس اضافی وزن کو کم کرنا چاہتے ہیں تو یہ خوراک کافی فائدہ مند ہے ۔ یہ کسی کے کھانے کے انداز کو نظم کرتا ہے۔
لمبی عمر کی خوراک کی خرابیاں
ڈائٹ ایکسپرٹس کی مالک سمرت کتھوریا کا کہنا ہے کہ کسی خوراک کو اپنا مکمل اثر دینے کے لیے آپ کو اسے اپنا طرز زندگی بنانا ہوگا۔ کسی خاص غذا کو شروع کرنے سے پہلے اس کا اچھی طرح مطالعہ اور تحقیق کرنا ضروری ہے تاکہ آپ پہلے سے فیصلہ کر سکیں کہ آیا آپ اسے اپنا نیا کھانے کا طرز زندگی بنانا چاہتے ہیں یا نہیں۔ اور اس غذا پر زندگی بھر عمل کرنا بہت مشکل ہے۔ آپ سم ربائی کے عمل کے طور پر تھوڑی دیر میں اس پر عمل کر سکتے ہیں، لیکن یہ کوئی مستقل حل یا طرز زندگی نہیں ہے۔
اگرچہ لونگو اس خوراک پر عمل کرتے ہوئے ملٹی وٹامنز استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں، لیکن پھر بھی ان لوگوں کے لیے یہ مناسب نہیں ہے کہ وہ اس غذا پر عمل کریں جن میں پہلے سے ہی اس کی کمی ہے۔ یہ مزید کمی کا باعث بن سکتا ہے اور آپ کی ہڈیوں اور مدافعتی نظام کو کمزور کر سکتا ہے۔
لمبی عمر کی خوراک بہت حالیہ ہے؛ اس بات کی تصدیق کرنا بہت جلد ہے کہ آیا یہ تحقیق اپنے دعووں پر پورا اترتی ہے۔ اگرچہ مطالعہ اور تحقیق گہرا ہے، لیکن یہ ثابت کرنے کے لیے زیادہ شواہد نہیں ہیں کہ آیا اس سے آپ کی عمر میں اضافہ ہوتا ہے۔
نتیجہ
یہ غذا چاہے کتنی ہی اچھی اور درست ہو، یہ سب اس بات پر منحصر ہے کہ آپ اس پر عمل کرنے میں کتنے وقف اور نظم و ضبط کے ساتھ ہیں۔ اگر آپ ایک غذا سے دوسری غذا پر جاتے رہتے ہیں اور درمیان میں پرانی عادات کی طرف اچھالتے رہتے ہیں تو کوئی بھی فاڈ غذا کام نہیں کرے گی۔ جادو اندر سے ہوتا ہے- آپ کے نظم و ضبط اور اپنے ساتھ آپ کی ایمانداری سے۔
