مانیٹرنگ//
ایک تحقیق کے مطابق، ناقص خوراک نے 2018 میں ٹائپ 2 ذیابیطس کے 14.1 ملین سے زیادہ کیسز میں حصہ ڈالا، جو کہ عالمی سطح پر 70 فیصد سے زیادہ نئی تشخیص کی نمائندگی کرتا ہے۔
تحقیق کاروں نے بتایا کہ 30 سب سے زیادہ آبادی والے ممالک میں سے، بھارت، نائیجیریا اور ایتھوپیا میں ٹائپ 2 ذیابیطس کے سب سے کم کیس غیر صحت بخش کھانے سے متعلق تھے۔
جریدے نیچر میڈیسن میں شائع ہونے والے اس تجزیے میں 1990 اور 2018 کے اعداد و شمار پر نظر ڈالی گئی، جس میں اس بات کی قابل قدر بصیرت فراہم کی گئی کہ غذائی عوامل دنیا کے خطے میں ٹائپ 2 ذیابیطس کے بوجھ کو بڑھا رہے ہیں۔
محققین نے پایا کہ جن 11 غذائی عوامل پر غور کیا گیا، ان میں سے تین کا ٹائپ 2 ذیابیطس کے بڑھتے ہوئے عالمی واقعات میں بڑا حصہ تھا: سارا اناج کی ناکافی مقدار، بہتر چاول اور گندم کا زیادہ استعمال، اور پراسیس شدہ گوشت کا زیادہ استعمال۔
انہوں نے کہا کہ بہت زیادہ پھلوں کا رس پینا اور نشاستہ دار سبزیاں، گری دار میوے یا بیج نہ کھانا جیسے عوامل بیماری کے نئے کیسز پر کم اثر ڈالتے ہیں۔
"ہمارا مطالعہ بتاتا ہے کہ کاربوہائیڈریٹ کی خراب کوالٹی عالمی سطح پر خوراک سے منسوب ٹائپ 2 ذیابیطس کا ایک اہم ڈرائیور ہے، اور قوم اور وقت کے ساتھ ساتھ اس میں اہم تبدیلیاں آتی ہیں،” مطالعہ کے سینئر مصنف ڈاریش مظفریان نے کہا، امریکہ کی ٹفٹس یونیورسٹی سے۔ مظفرین نے کہا، "یہ نئی دریافتیں غذائیت کو بہتر بنانے اور ذیابیطس کے تباہ کن بوجھ کو کم کرنے کے لیے قومی اور عالمی توجہ کے لیے اہم شعبوں کو ظاہر کرتی ہیں۔”
ٹائپ 2 ذیابیطس کی خصوصیت جسم کے خلیوں کی انسولین کے خلاف مزاحمت سے ہوتی ہے، یہ ایک ہارمون ہے جو لبلبہ کے ذریعے پیدا ہوتا ہے جو کسی بھی وقت خون میں گلوکوز کی مقدار کو کنٹرول کرتا ہے۔
مطالعہ میں شامل 184 ممالک میں سے، سبھی نے 1990 اور 2018 کے درمیان ٹائپ 2 ذیابیطس کے معاملات میں اضافہ دیکھا، جو افراد، خاندانوں اور صحت کی دیکھ بھال کے نظام پر بڑھتے ہوئے بوجھ کی نمائندگی کرتا ہے۔
تحقیقی ٹیم نے اپنے ماڈل کو گلوبل ڈائیٹری ڈیٹا بیس سے حاصل کردہ معلومات کے ساتھ ساتھ متعدد ذرائع سے آبادی کے اعدادوشمار، عالمی قسم 2 ذیابیطس کے واقعات کے تخمینے، اور متعدد شائع شدہ مقالوں سے موٹاپے اور ٹائپ 2 ذیابیطس کے ساتھ رہنے والے لوگوں پر کھانے کے انتخاب کس طرح اثر انداز ہوتے ہیں اس کے اعداد و شمار پر مبنی ہے۔
تجزیہ سے پتہ چلتا ہے کہ ناقص غذا عالمی سطح پر مردوں کے مقابلے خواتین، کم عمر افراد میں بڑی عمر کے افراد اور شہری بمقابلہ دیہی باشندوں میں ٹائپ 2 ذیابیطس کے کل واقعات کا ایک بڑا تناسب پیدا کر رہی ہے۔
محققین نے کہا کہ علاقائی طور پر، وسطی اور مشرقی یورپ اور وسطی ایشیاء خاص طور پر پولینڈ اور روس میں، جہاں پر خوراک سرخ گوشت، پروسیسڈ گوشت اور آلو سے بھرپور ہوتی ہے، ان میں ٹائپ 2 ذیابیطس کے کیسز کی سب سے بڑی تعداد غذا سے منسلک ہوتی ہے۔ لاطینی امریکہ اور کیریبین میں بھی واقعات زیادہ تھے، خاص طور پر کولمبیا اور میکسیکو میں، جس کا سہرا شکر والے مشروبات، پراسیس شدہ گوشت، اور سارا اناج کی کم مقدار کے لیے دیا جاتا ہے۔
جن علاقوں میں خوراک کا ٹائپ 2 ذیابیطس کے معاملات پر کم اثر پڑا تھا ان میں جنوبی ایشیا اور سب شاران افریقہ شامل تھے حالانکہ 1990 اور 2018 کے درمیان ناقص خوراک کی وجہ سے ٹائپ 2 ذیابیطس میں سب سے زیادہ اضافہ سب صحارا افریقہ میں دیکھا گیا۔
مطالعہ کی پہلی مصنف میگھن اوہرن نے کہا کہ "ان پر قابو نہ رکھا گیا اور صرف بڑھنے کے واقعات کے ساتھ، ٹائپ 2 ذیابیطس آبادی کی صحت، اقتصادی پیداوار، صحت کی دیکھ بھال کے نظام کی صلاحیت، اور دنیا بھر میں صحت کی عدم مساوات کو متاثر کرتا رہے گا۔” پی ایچ ڈی ٹفٹس یونیورسٹی کے فریڈمین اسکول آف نیوٹریشن سائنس اینڈ پالیسی میں امیدوار۔
O’Hearn نے مزید کہا، "یہ نتائج طبی ماہرین، پالیسی سازوں، اور نجی شعبے کے اداکاروں کے لیے غذائی ترجیحات سے آگاہ کرنے میں مدد کر سکتے ہیں کیونکہ وہ صحت مند غذائی انتخاب کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں جو اس عالمی وبا سے نمٹنے کے لیے ہیں۔”