نگران نیوز ڈیسک
سری نگر// جموں و کشمیر کی ڈیری معیشت رفتار سے پھیل رہی ہے، لیکن دودھ کے معیار پر خدشات جاری ہیں۔سرکاری اعداد و شمار کے مطابق، یونین ٹیریٹری میں دودھ کی پیداوار 2020-21 میں 25.94 لاکھ ٹن سے بڑھ کر 2024-25 میں 29.74 لاکھ ٹن ہو گئی ہے، جو کہ چار سالوں میں تقریباً 15 فیصد کا مجموعی اضافہ ہے۔یہ اضافہ ہر سال مسلسل رہا ہے۔ پیداوار 2021-22 میں 27.27 لاکھ ٹن، 2022-23 میں 28.17 لاکھ ٹن، اور 2023-24 میں 28.75 لاکھ ٹن اس کی موجودہ سطح تک پہنچنے سے پہلے تک پہنچ گئی۔2021-22 میں 5.1 فیصد، 23-2022 میں 3.3 فیصد، 2023-24 میں 2.1 فیصد، اور 2024-25 میں 3.4 فیصد، مستحکم توسیع کی طرف اشارہ کرتی ہے کہ مجموعی پیداوار میں ایک لاکھ ٹن کا اضافہ ہو سکتا ہے۔ اعداد و شمار یوٹی کی گہری جڑوں والی چرواہی معیشت اور مویشی پالنے میں مسلسل دبا کی عکاسی کرتے ہیں۔ تاہم، اعداد و شمار منظم اور غیر منظم طبقات کے درمیان پیداوار کو الگ نہیں کرتا، یہ ایک اہم فرق ہے کہ جموں اور کشمیر میں ڈیری سرگرمی بڑے پیمانے پر منتشر اور چھوٹے پیمانے پر جاری ہے، جس کی تشکیل اس کے خطوں اور آباد کاری کے نمونوں سے ہوتی ہے۔جو چیز زیادہ واضح طور پر سامنے آتی ہے وہ ہے کھپت۔ جموں و کشمیر ملک میں سب سے زیادہ فی کس دودھ استعمال کرنے والوں میں شمار ہوتا ہے، جس کی مقدار قومی اوسط سے تقریباً دوگنی ہے۔ دیہی کھپت 2022-23 میں 9.41 لیٹر فی شخص ماہانہ رہی اور 2023-24 میں معمولی طور پر بڑھ کر 9.52 لیٹر ہو گئی۔ شہری کھپت اب بھی زیادہ تھی، اسی مدت میں 9.48 لیٹر سے بڑھ کر 10.11 لیٹر ہو گئی۔2021-22 اور 2025-26 کے درمیان جموں و کشمیر میں کل 42,271 دودھ کے نمونوں کا تجزیہ کیا گیا۔ ان میں سے، 3,124 نمونے غیر موافق پائے گئے، جو کہ تقریبا ً7.4 فیصد کی ناکامی کی شرح ہیں، یا ہر 13 نمونوں میں سے ایک ٹیسٹ کیا گیا۔ان میں سے زیادہ تر "ذیلی معیاری” کے زمرے میں آتے ہیں، جو تجویز کردہ اصولوں سے انحراف کی نشاندہی کرتے ہیں، جبکہ ایک چھوٹا لیکن مستقل تناسب کو "غیر محفوظ” کے طور پر درجہ بندی کیا گیا تھا، جو ممکنہ صحت کے خطرات کا باعث بنتے ہیں۔2021-22 میں، تقریبا 1,764 نمونے معیار کی جانچ میں ناکام رہے، جن میں 240 غیر محفوظ سمجھے گئے۔ جب کہ اس کے بعد کے سالوں میں 23-2022 میں 1,195، 2023-24 میں 750، 2024-25 میں 651، اور 2025-26 میں 528 غیر محفوظ نمونوں کا پتہ چلتا رہا، ہر سال اس طرح کے مالیاتی معاملات اب تک 4 رپورٹ ہوئے ہیں۔ریگولیٹری کارروائی وسیع اور پائیدار رہی ہے۔ پانچ سال کی مدت میں، حکام نے 7,387 سول سزائیں ریکارڈ کیں، چار سالوں میں 2.91 کروڑ سے زیادہ جرمانے کے ساتھ جس کے لیے ڈیٹا دستیاب ہے۔جرمانے اور قید دونوں پر مشتمل 82 مجرمانہ سزائیں بھی محفوظ کی گئیں، جن میں جرمانے کی رقم 19.49 لاکھ روپے ہے۔
