مانیٹرنگ
سوچ کے لیے خوراک: گروسری کی بڑھتی ہوئی قیمتیں کھانے کے انتخاب اور غذائیت، اور بالآخر صحت، اور یہاں تک کہ صحت کی دیکھ بھال کے نظام کو بھی متاثر کرتی ہیں۔
مہنگائی کے نتیجے میں، خوراک کی قیمت مسلسل بڑھ رہی ہے، اسٹیٹسٹکس کینیڈا کے اعداد و شمار گروسری اسٹورز اور ریستوراں سے خریدے گئے کھانے کی قیمتوں میں تازہ ترین تبدیلیوں کی اطلاع دیتے ہیں۔
ستمبر میں، کینیڈا نے گروسری اسٹورز یا ریستوراں (10.3 فیصد) سے خریدی گئی کھانوں میں سالانہ سب سے بڑا اضافہ دیکھا۔ اکتوبر میں خوراک کی قیمتوں میں قدرے کم اضافہ ہوا (10 فیصد)، لیکن بلند رہیں، نومبر میں 6.8 فیصد اضافے کے ساتھ۔
اس تیزی سے مہنگائی کے جواب میں، بہت سے کینیڈین سوشل میڈیا، خاص طور پر TikTok پر، یہ بتانے کے لیے لے گئے کہ گروسری کی خریداری پر کتنا خرچ آ رہا ہے اور وہ اپنے پیسوں سے کیا حاصل کر رہے ہیں۔
کینیڈا کی حالیہ لیٹش کی قلت کے نتیجے میں رومین اور آئس برگ لیٹش کی قیمتوں میں اضافہ ہوا ہے، بہت سے گروسری اسٹورز نے اس کمی کے بارے میں اشارے شائع کیے ہیں اور خریداری کی مقدار کی حدیں نافذ کی ہیں، جب کہ ریستورانوں نے اپنی پیشکشوں میں تبدیلی کی ہے اور اپنے مینو میں تبدیلی کی ہے۔
خوراک کی قیمتیں اتنی زیادہ کیوں ہیں؟
CoVID-19 وبائی بیماری اور دیگر عالمی واقعات صحت اور معیشت پر عالمی سطح پر اثرات مرتب کر رہے ہیں، کھانے کی قیمتیں اس سے مستثنیٰ نہیں ہیں۔
قیمتوں میں کئی طریقوں سے اضافہ ہوتا ہے، بشمول سپلائی چین کے مسائل (پروسیسنگ، پیکیجنگ اور ٹرانسپورٹیشن جیسی چیزیں)، صارفین کے اخراجات کے انداز میں تبدیلیاں، اور پہلے سے لازمی کاروبار کی بندشیں جو کہ ریستورانوں سے اسٹورز تک کھانے کی اشیاء کی دوبارہ تقسیم پر مجبور ہوتی ہیں، اور ساتھ ہی ساتھ ناموافق بڑھتے ہوئے موسمی حالات۔ (چیزیں جیسے گرمی کی لہریں، شدید بارش/سیلاب، خشک سالی اور جمنا)۔
صحت کے رویے کے محققین کے طور پر، ہمیں یقین ہے کہ بہت سے کینیڈین بلاشبہ چیک آؤٹ لائن پر اضافی مالی دباؤ محسوس کریں گے، اور بہت سے لوگ کم غذائیت اور سستے کھانے کے اختیارات کھائیں گے۔
اوٹاوا میں، مئی سے جون 2022 تک جمع کیے گئے ڈیٹا کی بنیاد پر، ایک فرد کے لیے غذائیت سے بھرپور خوراک کھانے کی لاگت کا تخمینہ $392 فی مہینہ لگایا گیا تھا۔
بلاشبہ، کم آمدنی والے اور مقررہ آمدنی والے گھرانوں کو سب سے بڑی چوٹکی محسوس ہوگی (خاص طور پر ایک فرد یا واحد والدین کے گھرانوں میں) اور قلیل اور طویل مدتی صحت کے اثرات ہمارے معذور صحت کی دیکھ بھال کے نظام میں اضافہ کر سکتے ہیں۔
کھانے کے بڑھتے ہوئے اخراجات آپ کی صحت کو کیسے متاثر کرتے ہیں؟
خوراک کی بڑھتی ہوئی قیمت کے ساتھ، بہت سے کینیڈین خوراک تک غیر محفوظ یا محدود رسائی کا سامنا کر رہے ہیں۔ اس سے صحت پر مختلف اثرات پڑ سکتے ہیں، جیسے دماغی صحت میں کمی، ذیابیطس کا بڑھنا خطرہ، خود کار قوت مدافعت اور متعدی امراض کی بلند شرح، اور زخم۔
تحقیق سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ گھریلو خوراک کی عدم تحفظ میں اضافہ صحت کی دیکھ بھال کے نظام پر زیادہ دباؤ کے ساتھ مضبوطی سے جڑا ہوا ہے، ایمرجنسی روم کے زیادہ دورے، اسپتال میں طویل قیام، ایک ہی دن کی سرجری، معالج کی خدمات اور گھریلو نگہداشت کی خدمات پر زیادہ انحصار، اور اعلیٰ نسخے منشیات کا استعمال.
بوڑھے بالغوں کو مخصوص غذائی ضروریات کے ساتھ صحت کے حالات بھی ہو سکتے ہیں۔ خوراک کی قیمتوں میں اضافے کے ساتھ، ان مخصوص غذائی ضروریات کو پورا کرنا ممکن نہیں ہو سکتا اور صحت کی اضافی پیچیدگیاں پیدا ہو سکتی ہیں۔
مزید برآں، کھانے کی زیادہ قیمت فوڈ بینکوں اور اسکول فوڈ پروگراموں پر دباؤ ڈال رہی ہے، جیسے اونٹاریو اسٹوڈنٹ نیوٹریشن پروگرام۔ سکول فوڈ پروگرام بچوں کو صحت مند کھانے کے طریقوں کو فروغ دیتے ہوئے ان کے پیٹ بھرے ہونے کو یقینی بنانے میں مدد فراہم کرتے ہیں۔
اسکول کے کھانے کے پروگراموں کو مختصر مدت میں بہتر تعلیمی نتائج اور مجموعی صحت کے لیے فائدہ مند ثابت کیا گیا ہے، اور بچوں میں کھانے کے انتخاب اور طرز عمل جوانی تک جاری رہنے کا امکان ہے، جو بچپن کو صحت مند غذا تک رسائی کے لیے ایک ضروری وقت بنا دیتا ہے۔ اس مرحلے کے دوران سب سے بہترین غذائیت بھی بہترین نشوونما اور نشوونما میں مداخلت کر سکتی ہے۔
پیسے بچانے کے لیے آپ کیا کر سکتے ہیں؟
کھانے کے بارے میں سب سے مہنگی چیزوں میں سے ایک خوراک کا فضلہ ہے۔ کینیڈا کی سب سے بڑی فوڈ ریسکیو آرگنائزیشن سیکنڈ ہارویسٹ کے مطابق، کینیڈا میں کھانے کے قابل گریز نقصان اور فضلہ کی سالانہ لاگت $1,766 فی گھر تھی۔
گروسری اسٹور پر جانے سے پہلے خریداری کی فہرست کے ساتھ ہفتے کے لیے کھانے کا منصوبہ بنانا، صرف وہی چیز خریدنے کا ایک بہترین طریقہ ہے جس کی آپ کو ضرورت ہے اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ نے جو خریدا ہے اسے استعمال کریں۔ اگر آپ صرف ایک کھانے کے لیے آدھی پیداوار استعمال کرنے جا رہے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ آپ کے پاس ہفتے کے آخر میں اسے استعمال کرنے کے لیے دوسرا نسخہ موجود ہے۔
کئی آن لائن ایپلی کیشنز ہیں، جیسے Flipp یا Reebee، جو آپ کو سیلز خریدنے یا کوپن استعمال کرنے میں بھی مدد کر سکتی ہیں۔ بہت سے فوڈ آؤٹ لیٹس قیمت کو دوسرے اسٹورز کے ساتھ ملانے کی اجازت دیتے ہیں۔ لائلٹی پروگرام پوائنٹس کا استعمال ایک اور آپشن ہے جو گروسری کی ادائیگی میں مدد کر سکتا ہے۔ اگر آپ طالب علم یا بڑی عمر کے بالغ ہیں، تو آپ کا مقامی گروسری اسٹور یا خوردہ ادویات کی دکان ہفتے کے مخصوص دن خریداری کے لیے رعایت کی پیشکش کر سکتی ہے۔
آخر میں، دوسرے لوگوں کے ساتھ کھانا نہ صرف بہتر خوراک کے معیار اور نفسیاتی نتائج سے وابستہ ہے بلکہ کھانے کے اخراجات کو بھی کم کر سکتا ہے، کیونکہ خاندان سب کے لیے صرف ایک کھانا بنا رہے ہیں۔
