ماں کے دودھ میں کارنیٹائن اور وٹامن B2 کی سطح، دو عناصر جو کہ ایک نوزائیدہ بچے کی نشوونما کے لیے اہم ہیں، ویگن غذا سے متاثر نہیں ہوتے ہیں۔ یہ ایمسٹرڈیم یونیورسٹی میڈیکل سینٹر کی جانب سے کی گئی ایک تحقیق کے نتائج ہیں۔
تحقیق سے پتا چلا ہے کہ دودھ پلانے والی ماؤں نے سبزی خور غذا کی پیروی کرنے والی ماؤں کے مقابلے میں وٹامن B2 یا کارنیٹائن کی انسانی دودھ کی مقدار میں کوئی فرق نہیں دیکھا، حالانکہ یہ غذائی اجزاء جانوروں کی مصنوعات میں سب سے زیادہ تعداد میں پائے جاتے ہیں۔
یہ مطالعہ یورپی سوسائٹی برائے اطفال معدے، ہیپاٹولوجی اور نیوٹریشن (ESPGHAN) کے 55ویں سالانہ اجلاس میں پیش کیا گیا۔
ایک ایسی تکنیک کا استعمال کرتے ہوئے جو نمونے کو اس کے انفرادی حصوں میں الگ کرتی ہے اور ان کے بڑے پیمانے پر تجزیہ کرتی ہے، یہ مطالعہ ان مفروضوں کو چیلنج کرتا ہے کہ ویگن غذا غذائیت کے لحاظ سے مکمل نہیں ہوسکتی ہے اور ویگن ماؤں کے دودھ پلانے والے شیر خوار بچوں کو وٹامن B2 یا کارنیٹائن کی کمی کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔
پچھلے چار سالوں میں صرف یورپ میں ویگنوں کی تعداد دوگنی ہو گئی ہے۔ سرکردہ محقق، ڈاکٹر ہننا جنکر بتاتی ہیں، "ماں کی خوراک انسانی دودھ کی غذائی ساخت کو بہت زیادہ متاثر کرتی ہے، جو بچے کی نشوونما کے لیے اہم ہے۔ دنیا بھر میں سبزی خور غذا کے بڑھنے کے ساتھ، دودھ پلانے والی ماؤں کی طرف سے بھی، ان کے دودھ کی غذائیت کے بارے میں تشویش پائی جاتی ہے۔ لہذا، یہ جاننا ضروری ہو گا کہ دودھ پلانے والی خواتین میں سبزی خور غذا استعمال کرنے والی ان غذائی اجزاء کی دودھ کی مقدار مختلف ہے یا نہیں۔”
وٹامن B2 (riboflavin) بہت سے حیاتیاتی راستوں میں شامل انزائمز کے لیے ایک اہم شریک عنصر ہے۔ پچھلے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ شیر خوار بچوں میں وٹامن B2 کی نمایاں کمی خون کی کمی اور اعصابی مسائل کا باعث بن سکتی ہے۔
کارنیٹائن کا بنیادی حیاتیاتی کردار توانائی کے تحول میں ہے۔ نوزائیدہ بچوں میں کارنیٹائن کی کمی خون میں شوگر کم کرنے کے ساتھ ساتھ دل اور دماغ کی خرابی کا باعث بن سکتی ہے۔ کارنیٹائن کی مقدار اور اس کے نتیجے میں پلازما کی ارتکاز بھی اس سے پہلے سبزی خور غذا والے کھانے والوں کے مقابلے میں کم پایا گیا ہے۔ پچھلے مطالعات کے ساتھ یہاں تک کہ یہ بھی تجویز کیا گیا ہے کہ دودھ پلانے والی بعض خواتین کو دودھ پلانے کے دوران کمیوں سے بچنے کے لیے جانوروں کی مصنوعات کا استعمال بڑھانے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ اس مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ دودھ میں ان دو اہم غذائی اجزاء پر زچگی کی سبزی خور غذا کا اثر پہلے کی تجویز سے کم اہم ہو سکتا ہے۔
اگرچہ پیش کردہ مطالعہ نے ویگن غذا کے بعد ماؤں میں کم سیرم فری کارنیٹائن اور ایسٹیل کارنیٹائن ارتکاز کی اطلاع دی ہے، مطالعہ گروپوں کے درمیان انسانی دودھ کارنیٹائن کی تعداد میں خاص طور پر کوئی فرق نہیں تھا۔
نتائج پر تبصرہ کرتے ہوئے، ڈاکٹر جنکر نے خلاصہ کیا، "ہمارے مطالعے کے نتائج بتاتے ہیں کہ انسانی دودھ میں وٹامن B2 اور کارنیٹائن کی مقدار سبزی خور غذا کے استعمال سے متاثر نہیں ہوتی ہے۔ یہ نتائج بتاتے ہیں کہ دودھ پلانے والی ماؤں میں ویگن غذا وٹامن B2 یا دودھ پلانے والے بچوں میں کارنیٹائن کی کمی کے لیے خطرہ نہیں ہے۔ یہ معلومات دودھ پلانے والی ماؤں کے لیے اور عطیہ کرنے والے انسانی دودھ کے بینکوں کے لیے بھی کارآمد ہے، جو قبل از وقت پیدا ہونے والے بچوں کے لیے دودھ جمع کرتے ہیں جنہیں ماں کا اپنا دودھ کافی نہیں ملتا۔
